Науковці стверджують, що деякі бактерії, які створюють смаки, запахи та текстуру сирів брі та камамбер знаходяться на межі зникнення. Про це пише Сайт NV. Останні новини Ліна Костенко написала книгу спогадів 14.07.2025 Джамала стала членкинею академії звукозапису Греммі 14.07.2025 Кожен шматочок цього кисломолочного продукту — це справжня окрема екосистема, тобто сукупність грибків і бактерій, які перетворюють молочні жири та білки на сотні … Читати далі Бактерії, що створюють сир камамбер і брі, на межі зникнення