Михайло Войтович із Теребовлі на Тернопільщині радить землякам відновити забутий бізнес галицьких садівників. Зокрема – квасити черешні. Сам він сезон квашення продукції вже розпочав.
Про це пан Михайло написав у фейсбуці.
«КВАШЕНІ НЕСОЛОДКІ ЧЕРЕШНІ. Вони експортувались з нашого краю в бочівках просто до Відня. Це були серйозні гроші», – розповів садівник.
За його словами, у «кабаках ніхто чіпсами не закушував».
«Закуска була вельми оригінальна. Квашені сливи, черешні. Колись були господарі і трударі, а тепер…», – зазначив теребовлянець.
Він також дав конкретні рекомендації з квашення черешень.
Via: Віра Касіян
