В Україні за 11 місяців повномасштабної війни вартість борщу зросла на 21,22%.
Про це свідчить оновлений “індекс борщу” від експертів незалежного експертно-аналітичного центру BRDO.
“99,2 грн – стільки 13 січня 2023 року коштуватиме порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом. Порівняно з 24 лютого 2022 року – 81,84 грн – ціна зросла на 21,22%”, – підрахували аналітики.
За їхніми словами, всі інгредієнти борщу суттєво змінили ціну, а найбільше зросла вартість м’яса – на 63,67%.
“Відчутне здорожчання м’ясних продуктів наразі обумовлюється вартістю кормів, зменшенням поголів’я, а також проблемами в енергетичному секторі. Вони зокрема впливають на здатність виробників зберігати як сировину, так і готову продукцію”, – повідомили експерти.
Вони зазначили, що далі за шкалою подорожчання – сметана (на 31,91%) та морква (26,48%). Натомість зменшилась ціна інших овочів – картоплі (32,08%), капусти (45,89%) та буряка (48,02%).
