У Київській області цього року зареєстрували вже два випадки захворювання на ботулізм.
Про це повідомляє Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Білоцерківського району, пише Суспільне.
Ботулізм — це важке харчове отруєння, яке виникає внаслідок споживання продуктів, заражених ботулотоксином. У більшості випадків — це консервоване м’ясо, риба, ковбаси або в’ялені вироби домашнього приготування.
Хвороба також може виникнути через вживання продуктів, виготовлених у промислових умовах, якщо не дотримувалися відповідних вимог.
Фахівці нагадують, що ботулізм не має запаху чи смаку, його неможливо виявити на вигляд. Основними симптомами захворювання можуть бути:
- порушення зору;
- сухість у роті;
- утруднене мовлення;
- м’язова слабкість ;
- запаморочення;
- нудота;
- здуття живота.
Ознаки зазвичай з’являються через 12-24 години після вживання зараженого продукту, але можуть проявитися пізніше — до 5-10 діб.
Медики закликають утримуватися від вживання домашньої в’яленої чи копченої риби, м’ясних консервів, а також не купувати подібні продукти на стихійних ринках або з рук.
