Міністерство сільськогосподарської, продовольчої та лісової політики Італії подало заявку на визнання італійського еспресо нематеріальною культурною спадщиною ЮНЕСКО.
Про це повідомило видання Sky TG24.
“В Італії кава – це набагато більше, ніж просто напій: це справжній ритуал, невід’ємна частина нашої національної ідентичності та вираження нашого соціального життя, яке виділяє нас у світі. Ми дуже раді, що дійшли єдиної кандидатури”, – прокоментував заступник міністра Джан Марко Чентінайо.
Зазначається, що кандидатуру італійського еспресо одноголосно затвердили у Національній комісії Італії у справах ЮНЕСКО. Очікується, що заявку буде відправлено до Парижа до 31 березня.
Уточнюється, що італійський еспресо має важливу особливість – пінку, до якої виставляються чіткі вимоги. Вона має бути однорідною, з горіховим відтінком і триматися не менше двох хвилин.
Італія не вперше намагається надати еспресо статусу національного надбання, попередню спробу було зроблено у 2019 році.
