Євген Клопотенко продовжує дивувати! Нещодавно він поділився зі своїми шанувальниками несподіваним рецептом, інгредієнтами якого є кава, буряк, картопля і квасоля.
“Кава, буряк, картопля і квасоля не поєднання з іншого світу. Це просто food pairing, і він працює”, – запевняє відомий український шеф-кухар.
Для приготування страви візьміть ці прості інгредієнти і додайте до них каву. Попередньо буряк, картоплю та квасолю потрібно відварити й заправити олією, а вже тоді трохи присипати кавою.
“Я знаю, звучить дивно, але повірте – це зайде. Буряк віддасть свою солодкість, картопля зробить все м’яким, яська від додасть текстури, а кава просто підкреслить всі ці смаки. Візьміть і спробуйте. Це не фокус, це їжа, яка говорить сама за себе”, – запевняє гастро-блогер.
Житель Рівненщини встановив рекорд України з перебування в крижаній воді
